鯊魚肝油
概要
在海明威「老人與海」這部作品中有這樣一段描寫、作爲主人公的這位老人一口氣喝了一杯鯊魚肝油后說： “我的健康就來源於每天喝一杯這玩意兒、喝了它就不感冒”。對長年與嚴酷的自然環境作鬥爭的漁民 來説鯊魚肝油自古以來就是一種最佳的健康食品。很久以前人們就已經知道肝油可提高免疫力、 經塗抹可防止感染。近年來、隨着肝油的有效性在科學上的驗證、它作爲一種極佳的健康食品在節奏 緊張的現代社會裏也日益受到了人們的青睞。歷史
18世紀挪威的漁民發現深海鯊魚的肝油有修復創傷的功效。但是、一直到19世紀前半葉、 除了斯堪的納維亞的漁民、鯊魚肝油的存在似乎從人們的腦海裏消失了。 直到1922年兩位日本的化学專家發現出什麽是烷基甘油這一成分後鯊魚肝油才再次吸引了人們的目光。 1930年該分子的合成成功以後、鯊魚肝油更被廣泛利用在各種治療方面。 進入60年代後、瑞典的科學家Hallgren和Larsson對鯊魚肝油進行了細緻的研究、從那時起直至今日、對鯊魚肝油的科學研究一直沒有間斷。成分及其作用機序
角鯊烯
這是1916年由日本的辻本博士從鯊魚肝油中開發出的一種天然化合物。角鯊烯作爲性激素和 膽固醇這類的類固醇化合物的前駆物質在人體的肝臟内也可以合成、但是其合成量隨着年齡的增長會減少。 因有諸多生物活性已經在科学上得到了驗證、故作爲功能性保健食品也是很受歡迎的成分之一。 角鯊烯為6個異戊二烯雙鍵組成的碳氫化合物、它能增加機體組織的利用氧的能力、抵抗機體因缺氧 而引起的各種疾病、並提高人體耐力、改善心功能、增強體質。角鯊烯對多種疾病的治療有幫助、 如在癌症治療中有激活細胞和促進修復細胞作用、在皮膚受損時促進肉芽的形成。另外、它還可以通過 激活淋巴球和巨噬細胞來提高身體免疫力。除此之外、它還有病原菌的殺菌作用、皮膚深層滲透效果和保溼作用。什麽是烷基甘油
什麽是烷基甘油是用乙醚作爲溶劑將甘油和烷氧基合成的化合物的縂稱。 什麽是烷基甘油在人體可自然產生、它主要集中在骨髓和母乳中、自然界中鯊魚肝臟内的含量最爲豐富。 什麽是烷基甘油有良好的免疫調節作用、被稱爲＂免疫之源＂。 它能刺激免疫細胞生成、提高白細胞、淋巴細胞和血小板的數量、並能促進免疫細胞的活化。 它可以預防白細胞和血小板的減少、減輕放療引起的副作用。 另外、它對腫瘤細胞的增殖和轉移有抑制效果、有報告顯示癌症病人服用什麽是烷基甘油后、癌症進行程度被延緩、死亡率降低。n-３係多不飽和脂肪酸
多不飽和脂肪酸或高度不飽和脂肪酸是指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長為18～22個碳原子的直鏈脂肪酸。 在多不飽和脂肪酸分子中、距羧基最遠端的雙鍵在倒數第3個碳原子的稱為n-3（或稱ω-３、Ω-３） 多不飽和脂肪酸、如在第6個碳原子上、則稱爲n-6（或稱ω-6、Ω-6）多不飽和脂肪酸。代表性的n-3係 多不飽和脂肪酸有α-亞麻酸、EPA和DHA等。代表性的n-6係多不飽和脂肪酸有γ-亞麻酸、亞油酸和花生烯酸等。 n-3係多不飽和脂肪酸可以抑制前列腺素（Prostaglandin, PG）和白三烯（Leukotriene） （兩种均為在體内可誘導炎症的物質）的生成、因而有抗炎症作用。所以可以被用來治療炎症引起的疾病 （關節炎、感染、其它多種炎症性皮膚病和過敏性呼吸系統皮膚障礙等）、改善心臟、 血管和淋巴管等循環系統的健康狀況。另外、n-3係多不飽和脂肪酸有降甘油三脂（Triglyceride）和抗血小板作用、 所以對高脂血症和動脈硬化有治療效果。EPA（在日本EPA的運用被保險公司所認可）在人體内不能自然合成、 另外人體内只能合成少量DHA、所以必須通過食物才能補充。角鯊胺
1993年在狗鮫鯊（Dogfish shark, 學名Squalus acathias）體内首次發現這種化合物、由於它的化學構造非常新、 所以又稱為氨基甾醇（aminosterol）類。人們已經發現角鯊胺對人體有數种有益的作用、目前正在對其進行 有效性和安全性的確認臨床試驗。 角鯊胺的主要作用是血管新生抑制作用、血管新生現象指的是從現有的血管中派生出新的毛細血管 （具體請參考鯊魚脂質的網頁）。在某些疾病中、血管新生會使疾病惡化、所以如何抑制它是一個重要的課題。 從目前的實驗結果來看、角鯊胺可以抑制血管新生、可以抑制卵巢、腦和肺等固體瘤的成長。同樣、 角鯊胺對由血管新生引起的老年黃斑變性和糖尿病視網膜病變等眼睛疾病也有效、它可以幫助視力的恢復。 另外、角鯊胺對多種不同類的細菌和真菌也有作用、它是一種良好的抗生物質。角鯊胺可以通過與細菌結合 從而破壞細胞膜來發揮殺菌作用。它與我們人體内先天性免疫作用一樣。其它的氨基甾醇
鯊魚肝油中除了角鯊胺外、還含有其餘幾種氨基甾醇、有研究報告顯示其中一種有減肥作用。 它們在腦視床下部下指令來抑制食欲、從而發揮減肥效果。與角鯊胺相比、它們的抗菌活性更強。＊除了上述幾種成分外、還含有維生素A、D。
肝油的各種成分(特別是主要活性成分的角鯊烯和什麽是烷基甘油)的含量因鯊魚種類以及生息的區域(海域及深度)而有所不同。 考慮到各成分的長處、我們建議消費者使用各成分含有均勻〔角鯊烯40-50%、什麽是烷基甘油10-15%、DAGE（二酰基甘油醚）30-40%等〕的鯊魚肝油。
期待效果
- 激活免疫力作用（感冒・流感・單純皰疹（唇皰疹）等的預防）
- 對於類風濕關節炎等可幫助獲得自然抵抗力
- 緩和皮膚炎中的症狀和痛楚
- 減輕放療的副作用（特別是白血球再生作用）
- 強化癌症病人的正常細胞、減輕化療的副作用
- 幫助糖尿病患者代謝正常化
研究報告
Pol Merkuriusz Lek. 2006 May;20(119):598-601
鯊魚肝油的生物活性和臨床應用
Lewkwicz N, Lewkowicz P, Kurnatowska A and Tchorzewski H
Uniwersytet Medyczny w Lodzi, Zaklad Periodontologii i Chorob Blony Sluzowej Jamy Ustnej.
natalewk@wp.pl
魚油中含有多種可以調節細胞活性和影響機體功能的活性化合物。 鯊魚肝油富含烷氧基甘油和角鯊烯、
但n-3係多不飽和脂肪酸的含量相對較少。烷氧基甘油可能可以調節血小板活化因子（PAF）和二酰基甘油（DAG）的
生成並控制免疫反應。角鯊烯有促進抗原遞呈（antigen presentation）和誘導炎症反應的作用。另外、
烷氧基甘油和角鯊烯有抗腫瘤活性、這是由它們的不同作用機理（如誘導腫瘤細胞凋亡、信號傳導抑制、
血管新生抑制和細胞毒性物質膜通透輸送的促進等）引起的。 鯊魚肝油可以被用來治療由免疫功能低下引起的疾病、
也可以作爲一種輔助治療手段治療某些類型的腫瘤。
Uniwersytet Medyczny w Lodzi, Zaklad Periodontologii i Chorob Blony Sluzowej Jamy Ustnej.
natalewk@wp.pl
Przegl Lek. 2006;63(4):223-6.
鯊魚肝油的健康特性
Szostak WB, Szostak-Wegierek D.
Zaklad Profilaktyki Chorob, Zywieniowozaleznych z Poradnia Chorob Metabolicznych, Instytut Zywnosci i Zywienia w Warszawie.
魚油是人類維持健康的重要營養來源。 其中最重要的是n-3係多不飽和脂肪酸（EFA）、烷氧基甘油和角鯊烯。
n-3係EFA對於預防動脈粥樣硬化非常重要、而烷氧基甘油和角鯊烯對於感染和癌症有免疫調節作用。
鯊魚肝油中含有大量的烷氧基甘油和角鯊烯、另還有少量的n-3係EFA。因此、鯊魚肝油可以作爲輔助治療手段
用於治療癌症（特別是放療）和治療感染性疾病。
Zaklad Profilaktyki Chorob, Zywieniowozaleznych z Poradnia Chorob Metabolicznych, Instytut Zywnosci i Zywienia w Warszawie.
Panminerva Med. 2005 Dec;47(4):245-57.
歐米茄3脂肪酸：生物活性和對人體健康的效果
La Guardia M, Giammanco S, Di Majo D, Tabacchi G, Tripoli E, Giammanco M
Department of Medicine, Pneumology, Physiology and Human Nutrition, University of Palermo, Palermo, Italy.
多不飽和脂肪酸（PUFAs）對多種疾病有預防和治療作用、所以是人體食物中的重要成分。本論文對PUFAs的
食物攝取源和人體體内的生物學機能進行了嚴格的評判。特別是對歐米茄3脂肪酸的脂質形式的改善和其對
心肌興奮性的效果進行了分析、然後探討了歐米茄3脂肪酸對預防心血管疾病和心肌梗死後心律失常作用的應用。
PUFAs是參與炎症和免疫反應的前列腺素和白三烯的前体物質、故含有豐富魚油的飲食可減少誘發炎症的
物質PGE２的生成。另外、增加二十碳五烯酸（EPA）的攝取量可抑制炎症性細胞因子
（白介素1、2、6和腫瘤壞死因子）的生成、因此歐米茄3對類風濕性關節炎這種慢性炎症有療效。
歐米茄3對於抑制激素依存性腫瘤（乳腺癌、前列腺癌等）的產生似乎無效、通過對機體内部的觀察、
已經得知從歐米茄6轉換過來的2係PG反而有致癌作用。不過、可以將歐米茄3的抗癌作用看成是2係PG的
形成受阻的結果、因此可提高飲食中歐米茄3與歐米茄6之比。除此之外、對歐米茄3是否從結構上和機能上
改善中樞神經系統以及能否用於精神疾患病變的治療也進行了評價。
Department of Medicine, Pneumology, Physiology and Human Nutrition, University of Palermo, Palermo, Italy.
Pol Merkur Lekarski. 2005 Jun;18(108):686-92.
鯊魚肝油的高劑量攝取對T細胞分極及末梢血多形核白血球功能的影響
Lewkowicz P, Banasik M, Glowacka E, Lewkowicz N, Tchorzewski H.
Zaklad Immunologii Klinicznej Instytutu Centrum Zdrowia Matki Polki w Lodzi.
natalewk@wp.pl
目前、魚油作爲一種功能性保健食品在疾病的預防和治療方面的應用已十分普及。關於魚油的效果、
除了人體實驗以外對諸多動物疾病模型也進行了調查。在13位志願者的合作下、我們就大劑量攝取鯊魚肝油對臨床、
免疫和生化方面的影響進行了分析。 本試驗採取的方法是讓志願者一天攝取角鯊烯3.6ｇ、烷氧基甘油3.6g、
ｎ－３係多不飽和脂肪酸（PUFA）750mg、持續4周。攝取以後發現、中性白細胞對細菌的反應增強、
補體C４成分的血濃度增加、血清的綜合性抗氧化狀態得以改善、同時周圍血中單核細胞產生更多的I型細胞因子
（IFN-g、TNF- a、IL-2）使其上升至優勢地位。而且、鯊魚肝油的攝取明顯地影響脂質代謝和膽固醇的平衡。
攝取鯊魚肝油後與攝取前相比、縂膽固醇濃度比從182.92±29.290mg/dI上升到224.46±62.198mg/dI、HDL部分的
減少也十分顯著。但是、試驗結束後全體參與試驗者的脂質代謝水平都隨之恢復了正常。本研究的結果顯示、
鯊魚肝油的主要作用源於其含有的大量的角鯊烯和1－0烷氧基甘油所具有的生物活性。另一方面、高劑量的
角鯊烯與烷氧基甘油配合使用時出現的n-3係PUFA的抗炎症效果未得到證實。綜上所述、高劑量鯊魚肝油的攝取對細菌、
病毒和真菌的感染有效、而患動脈粥樣硬化和自家免疫疾病的患者則應避免高劑量攝取。
Zaklad Immunologii Klinicznej Instytutu Centrum Zdrowia Matki Polki w Lodzi.
natalewk@wp.pl
Evid Based Complement Alternat Med. 2005 Mar;2(1):49-57. Epub 2005 Feb 9.
具有血管新生抑制活性的類固醇在癌症治療中作用
Pietras RJ, Weinberg OK
儘管腫瘤可以早期發現並可採用化療和放療、手術的技術水平也有了長足的進步、但是遺憾的是全球癌症的
死亡率仍居高臨下。採用來源於自然的天然物質的新式療法或許會對治療癌症助一臂之力。現在天然產物已
成爲諸多癌症治療藥物的基礎。研究證明、許多固體腫瘤之所以迅速生長、充足的血液供給是其原因之一。
腫瘤周邊發生的血管新生過程根據癌症的種類不同對預後的影響很大。本文探討的重點是以腫瘤周邊的血管
新生為靶子的天然類固醇是否可用于抗癌治療。已經得知角鯊胺（一種在7、24位上有兩個氫氧基和24位
上有一個硫化膽甾烷並在3位碳鏈上和精脒結合的類固醇）在体外試驗中顯示出強有力的血管新生抑制作用、
在實驗室内的研究中可看出它抑制腫瘤增殖和生長的效果明顯。關於角鯊胺與血管内皮細胞的相互作用、
研究結果顯示角鯊胺與細胞膜結合後會阻礙細胞膜Na/H+通道、它可協助鈣調素進一步發揮作用。這些初步的
作用在血管新生的幾個重要階段、例如阻斷絲裂原誘導的肌動蛋白多極化細胞與細胞之間的粘附作用以及細胞的移行、
其結果似乎導致抑制了内皮細胞的增殖。動物試驗證明、角鯊胺分別與順鉑、紫杉醇、環磷酰胺、染料木素
及放療配合使用的話、可進一步延緩腫瘤的生長。角鯊胺在癌症的臨床初級階段也取得一定療效。角鯊胺幾乎
不會引起全身性中毒、臨床上、使用在各種固體瘤（卵巢癌、非小細胞肺癌、腦腫瘤等）的患者身上時基本
上出現了較好的療效。今後應當對特定的癌症患者進行臨床試驗來確定單獨使用角鯊胺或與常規的化療及
其它生物學治療（包括血管新生抑制劑）配合使用時的療效。角鯊胺的作用機理及生物活性的深入研究勢在必行。
Theriogenology. 2004 Nov;62(8):1557-66.
口服鯊魚肝油後豬精子脂質成分的變化以及運動性和速度的改善
Mitre R, Cheminade C, Allaume P, Legrand P, Legrand AB.
Laboratoire de Pharmacologie Moleculaire, Faculte des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques, 2 Avenue du Pr. Leon Bernard, 35043 Rennes Cedex, France.
在体外試驗中可看出鯊魚肝油中的天然正丁醚脂質1-O-烷基甘油（alkyl-Gro）可提高豬精子的運動性和受精能力。
我們通過讓豬口服鯊魚肝油觀察了其精子的運動性和速度以及脂質成分的變化。將11頭雄性豬作爲對照組、
每天讓另11頭豬口服40g鯊魚肝油、持續了28天。在服用前一天、第14天和第28天從兩組豬身上採取了精子。
28天後發現、精子的運動性提高了2.9％、各種速度的變量參數:曲綫速度提高了＋10.75％、前進速度提高了＋18.8％、
平均經路速度提高了＋13.5％。精子脂質成分的變化如下：儘管鯊魚肝油裏含有豐富的C16:1和C18:1、
但從兩組中均未發現帶不飽和烷基腱的烷基甘油、而帶飽和烷基腱的烷基甘油卻增加了。
（C16:0＋40.1％、C18：0＋87.2％）。最終、服用鯊魚肝油後、精子的脂質内所含的n-3係、n-6係多不飽和脂肪酸的
比例上升了、特別是與對照組比較、二十二碳六烯酸隨着時間的推移而增加（服用前一天18.9±1.34％、
第28天是25.7±1.11％、對照組在第28天是16.1±0.18％）。這些數據表明服用鯊魚肝油可影響到豬精子的
成分及其機能、經口服可改善其繁殖能力。
Laboratoire de Pharmacologie Moleculaire, Faculte des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques, 2 Avenue du Pr. Leon Bernard, 35043 Rennes Cedex, France.
Pharmacol Res. 2004 Sep;50(3):231-6.
角鯊烯在異丙腎上腺素誘發的大鼠心肌梗塞中對其組織的防禦機構的作用
Sabeena Farvin KH, Anandan R, Kumar SH, Shiny KS, Sankar TV, Thankappan TK
Biochemistry and Nutrition Division, Central Institute of Fisheries Technology, Matsyapuri PO., Cochin-682 029, India.
本研究的目的是爲了調查異丙腎上腺素誘發的雄性albino大鼠心肌梗塞中角鯊烯是如何使其組織處於抗氧化狀態的。
作爲診斷指標、測定了血漿中含有的酶[谷丙轉氨酶(ALT)、天門冬氨酸轉氨酶(AST)、乳酸脫氫酶(LDH)、
磷酸激酶(CPK)]、過氧化脂質、還元型谷甘氨酸、還有實驗用大鼠心臟組織中的穀胱甘肽依賴性抗氧化酶
[谷胱甘肽過氧化酶(GPx)、谷胱甘肽-s-轉氨酶]和抗過氧化酶[催化酶(CAT)、超氧化物歧化酶（SOD）]的活性。
往飼料中添加了2％的角鯊烯預先服用45天後、給大鼠注射異丙腎上腺素、結果發現血漿中指標酶水平的
上升得到了有效地控制。並且、角鯊烯阻止了脂質過氧化反應的啓動、對異丙腎上腺素誘發的心肌梗塞具有抗氧化作用。
除此之外還觀察到注射了異丙腎上腺素後還元型谷甘氨酸發生了變化並且具有抑制固胱甘肽依存性抗氧化酶和
抗過氧化酶活性的傾向。可以認爲角鯊烯對心臟的保護作用來源於它的抗氧化能力及細胞膜的安定作用。
Biochemistry and Nutrition Division, Central Institute of Fisheries Technology, Matsyapuri PO., Cochin-682 029, India.
Nutr Cancer. 2004;48(1):64-9.
天然烷氧基甘油抑制大鼠移植性腫瘤生長和轉移
Pedrono F, Martin B, Leduc C, Le Lan J, Saiag B, Legrand P, Moulinoux JP, Legrand AB
Laboratoire de Pharmacologie Moleculaire, Faculte de Pharmacie, Rennes, France.
烷氧基甘油是一種天然乙酯、它以貳酰基化形式存在于鯊魚肝油（SLO）内且含有量極其豐富。衆所周知、
SLO具有抗腫瘤作用、近年來人們稱它為阻礙腫瘤新生血管形成的抑制物質。但是、烷氧基甘油與脂肪酸
在生物學方面均有各自的作用、在以往的研究過程中幾乎不能正確地加以區別。本研究使用大鼠模型、
通過給大鼠分別口服SLO和用SLO製作的烷氧基甘油觀察了其抗腫瘤作用。因烷氧基甘油和SLO同樣抑制了腫瘤生長、
故推測烷氧基甘油與抗腫瘤作用有關。與對照組比較、、服用烷氧基甘油的大鼠腫瘤轉移範圍抑制了64±8％、
服用SLO的大鼠只抑制了30±9％。精製的烷氧基甘油可使腫瘤細胞中縮醛磷脂的數量明顯減少、而SLO
卻未發現這樣的效果。除此之外、我們還搞清楚了服用5天烷氧基甘油以後腫瘤細胞的von Willebrand 因子
（血管内皮細胞指標）得到了抑制。這可以説明烷氧基甘油具有血管新生抑制作用。實驗證明、烷氧基甘油
抑制了大鼠體内的Lewis肺腫瘤的生長、血管新生及轉移。因此可以認爲SLO的抗腫瘤活性或許與烷氧基甘油有關。
Laboratoire de Pharmacologie Moleculaire, Faculte de Pharmacie, Rennes, France.
J Am Coll Nutr. 2002 Dec;21(6):495-505
歐米茄3脂肪酸在炎症疾患及自家免疫性疾患中的作用
Simopoulos AP The Center for Genetics, Nutrition and Health, Washington, DC 20009, USA.
在脂肪酸當中、具有最強的免疫活性的儅屬歐米茄3多不飽和脂肪酸（PUFAｓ）、在3 PUFAｓ中、來自魚油的
二十二碳五烯酸（EPA）或二十二碳六烯酸（DHA）較之a亞麻酸（ALA）更具有生物活性。歐米茄3PUFAｓ即
可通過調節生成的二十碳脂肪衍生物的數量和種類來發揮作用又具有不依賴于二十碳脂肪衍生物的機制、
例如在細胞内信號傳導途徑的作用和轉錄因子活性以及基因表達的作用。動物試驗及臨床研究的結果表明、
歐米茄3脂肪酸具有抗炎症作用、因此可考慮用於治療炎症疾患或自家免疫性疾患。冠狀動脈性心臟病、
嚴重的憂鬱症、老齡和癌症的特徵是白介素1（IL-1、前炎性細胞因子）水平的增加。同樣、關節炎、克隆病、
潰瘍性大腸炎、紅斑狼瘡這樣的自家免疫性疾患的特徵是IL-1及由歐米茄6脂肪酸引起的前炎症性白三烯LTB（４）
均處於高數值。在臨床試驗中、在幾種炎症疾患和自家免疫性疾患（風濕性關節炎、克隆病、潰瘍性大腸炎、
牛皮廯、紅斑狼瘡、多發性硬化症、偏頭痛）的病人飲食中加入了魚油後對其效果進行了評價。
諸多魚油陰性對照試驗顯示對慢性炎症疾患有良好效果（病症程度減輕、抗炎藥量減少）
Diabetes. 2002 Jul;51(7):2099-104
作用於中枢系統的氨基甾醇抑制食欲和減輕体重的作用
Ahima RS, Patel HR, Takahashi N, Qi Y, Hileman SM, Zasloff MA
Division of Endocrinology, Diabetes and Metabolism, University of Pennsylvania School of Medicine, 764 Clinical Research Building, 415 Curie Boulevard, Philadelphia, PA 19104, USA.
由於肥胖和肥胖引起的合併症的發生、使人們越發關注節食和控制體重。我們的研究目的是顯示膽固醇
中的精胺代謝物（MSI―1436）可以通過抑制食欲和能量消耗改變激素的動態以及防止在通常情況下與體重減
少有關的神經多肽表達形態低下來達到減肥的目的。MSI―1436在通過外周注射後進入腦中、如注射到腦實質
（腦室内/ICV）中效果更佳。全身或ICV注射MSI―1436、在腦内特別是在下丘腦旁核（PVN）可以引起同樣形式的
FOS免疫反應。在腦的這個區域中、對下丘腦旁核和腦幹核發出的神經信號進行調控來調節攝食、自律神經功能和
腦内分泌功能。在PVN内微量注射MSI―1436幾天後可以抑制攝食和減輕體重。與限制卡路里不同、MSI―1436可
以降低下丘腦部與（Agouti）相關的多肽和神經多肽Y的mRNA水平。這個結果表明MSI―1436在腦内的作用可能
是通過抑制下丘腦的食欲亢進通路來調節食物攝取和能量消耗的。
Division of Endocrinology, Diabetes and Metabolism, University of Pennsylvania School of Medicine, 764 Clinical Research Building, 415 Curie Boulevard, Philadelphia, PA 19104, USA.
Comp Biochem Physiol B Biochem Mol Biol. 2000 Apr;125(4):511-21.
新西蘭the Chatham Rise深海鯊魚肝油脂質成份
Wetherbee BM, Nichols PD.
Department of Zoology, University of Hawaii, Honolulu 96822, USA.
深海鯊魚依靠體内富含角鯊烯和二酰基甘油醚（DAGE）這種低密度脂質的巨大肝臟在海中保持着幾乎中性
浮力的狀態。儅它長大、性成熟以後體内會發生生物變化。有人設想、之所以深海鯊魚能維持中性浮力也
許與鯊魚成長過程中肝油的化學成分的微妙變化有關聯。為了驗證該設想、針對生息在新西蘭的深海鯊魚的肝油、
在大小、性別不同的個體之間對脂質成分進行了比較。發現同種與不同種之間肝油的成分均有不同。有幾種品種
含有大量的角鯊烯和DAGE、而另一些品種卻只含微量且角鯊烯和DAGE的含有量呈反比、鯊魚尺寸越大角鯊烯的含有
量越少。在the Chatham Rise裏、肝油内含高濃度角鯊烯的鯊魚為數不多、而含高濃度DAGE
（在商場受人關注的成分）的品種卻很多。一般認爲維持深海鯊魚的中性浮力與隨着鯊魚的成熟引起的低密度的
肝臟脂質成分的變化有關。
Department of Zoology, University of Hawaii, Honolulu 96822, USA.
J Altern Complement Med. 1998 Spring;4(1):87-99.
產於鯊魚肝油的烷氧基甘油的生物活性
Pugliese PT, Jordan K, Cederberg H, Brohult J
Karolinska Institute (Soderjukhuset), Stockholm, Sweden.
鯊魚肝油作爲一種治療藥和預防藥已經使用了40多年。人們了解到它的活性成分是烷氧基甘油、
屬於ether連接的甘油類。臨床上最初用於治療白血病、後來用來預防治療癌症時放療引起的放療障礙。
經過30年的研究、已經闡明了烷氧基甘油的多種功能。腫瘤細胞内天然烷氧基甘油的濃度或許因抑制細胞
生長而有所上升。近幾年的研究證明、烷氧基甘油可阻礙蛋白激酶C的活化（細胞增殖過程的必經階段）、
這個作用説明烷氧基甘油競相阻礙1和2 二乙烯甘油。在烷氧基甘油的免疫賦活作用的進一步研究過程中也
顯示了對巨噬細胞的激活作用。從合成和天然的烷氧基甘油觀察到了巨噬細胞的活化過程。雖然明確的機理尚未闡明、
但可考慮與這兩種物質的分泌有關。鯊魚肝臟是烷氧基甘油的來源之地。一天可服用3次100mg的鯊魚肝油、
目前尚未聽説有任何副作用。此報告顯示烷氧基甘油可以用於腫瘤疾患的輔助性治療並可提高免疫力、有助於感染症治療。
Karolinska Institute (Soderjukhuset), Stockholm, Sweden.