Effect of high doses of shark liver oil supplementation on T cell polarization and peripheral blood polymorphonuclear cell function

Fish oils supplementation has been recently widely used in prevention and treatment of the diseases in humans. Fish oil beneficial effects have been investigated in a number of animal disease models as well as human studies. Here, we examined clinical, immunological and biochemical effects of shark liver oil supplementation in high doses in 13 volunteers. The experiment was based on the consumption of 3.6 g of squalene, 3.6 g of alkylglycerols and 750 mg of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) per day for 4 weeks. We have shown the increased response of neutrophils towards bacteria, the increased level of C4 component of complement in blood, the rise of total antioxidant status of serum, and the predominance of Type I cytokine IFN-gamma, TNF-alpha and IL-2 production by peripheral blood mononuclear cells after shark liver oil intake. Moreover, shark liver oil supplementation markedly affect lipid metabolism and cholesterol balance. The increase of total cholesterol level from 182.92 +/- 29.290 mg/dl before oil consumption to 224.46 +/- 62.198 mg/dl after diet rich in oil, and the decrease of HDL fraction were noted. However, metabolism of lipids normalised spontaneously after the end of the experiment in all the individuals. The results of the present study have shown, that the main effects of shark liver oil are the result of the biological activity of squalene and 1-O-alkylglycerols, which dominate in the composition of the oil quantitatively. On the contrary, anti-inflammatory effects of n-3 PUFA do not manifest, when taking together with high doses of squalene and alkylglycerols. On the bases of these observations, we propose that shark liver oil supplementation in high doses is beneficial in bacterial, viral and fungal infections, whereas patients with atherosclerosis or autoimmune diseases should avoid the consumption of high amounts of shark liver oil.

魚油のサプリメント補給は、現在ヒトの疾患の予防・治療において広く普及している。魚油の効果については、ヒトを用いた研究に加え多くの動物疾患モデルでも調査されてきた。そこで、我々はボランティア13名の協力のもと、高用量鮫肝油のサプリメント補給による臨床的効果、免疫学的効果、生化学的効果を検討した。本試験では1日に3.6gのスクアレン、3.6gのアルコキシグリセロール、750mgのn-3系多価不飽和脂肪酸（PUFA）を4週間摂取してもらった。鮫肝油の摂取後に、好中球の細菌に対する反応性の増加、補体C4成分の血中濃度の増加、血清の総合的な抗酸化状態の改善、また末梢血単核球によるタイプⅠサイトカイン（IFN-γ、TNF-α、IL-2）が優位に産生されていることが認められた。さらに、鮫肝油の補給は脂質代謝とコレステロールバランスに大きく影響する。総コレステロール濃度は鮫肝油摂取前後で182.92±29.290mg/dlから224.46±62.198mg/dlへと上昇し、HDL分画の減少も顕著であった。しかしながら、試験終了後には全被験者において脂質代謝が自然と正常化した。鮫肝油の主な効果は、量的に組成の大部分を占めるスクアレンと1-O-アルコキシグリセロールが有する生物活性に起因することが本研究の結果から示された。一方、高用量のスクアレンおよびアルコキシグリセロールと共に服用した場合のn-3系PUFAの抗炎症効果については明らかではない。以上により、高用量鮫肝油のサプリメント補給は細菌、ウィルス、真菌の感染に効果的であるが、アテローム性動脈硬化症または自己免疫疾患の患者は多量の鮫肝油の摂取を控えるべきであると結論する。